Samstag, 23. August 2008

Zwiebelkuchen

ZUTATEN: (für eine Springform)


  • salziger Hefeteig (erklär ich hier nicht extra) oder Mürbteig (Tipp: mit saurer Sahne bekommt man ihn schön geschmeidig)
  • 1kg Zwiebel gehackt (oder Weißkraut = Krautkuchen)
  • 150g Speck, fein gewürfelt
  • 1 EL Mehl
  • 2-3 EL Öl
  • 300-400g saure Sahne, Schmand oder Creme fraiche oder gemischt
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer, evtl. Muskat, Paprika
  • evtl. Kümmel
  • evtl. Schnittlauch

ZUBEREITUNG:
Speck knusprig anbraten, Zwiebeln dazu und Öl, Hitze reduzieren. Zwiebel glasig werden lassen. Das Mehl darüber und alles vermischen. Vom Herd nehmen, die saure Sahne, Eier, Gewürze dazu. Die Masse darf ruhig pikant gewürzt sein.
Den Teig ausrollen und in die Form einpassen. Die Zwiebelmasse darauf geben und den Kümmel und den Schnittlauch darüber streuen.

Bei 200°C ca. 45 Min. backen.

1 Kommentar:

saffroneibsen hat gesagt…

BetMGM launches sports betting app in Michigan - KTM Hub
BetMGM Sportsbook has 오산 출장샵 expanded into 토토 사이트 도메인 Michigan by launching 통영 출장샵 a mobile sports betting app in 강릉 출장안마 Michigan. BetMGM Sportsbook launched 고양 출장안마 a new Michigan sports